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¿Conoces las ventajas de la semilla Chía?

22/10/2014

Hoy os queremos hacer una pequeña explicación de la semilla Chía un nuevo descubrimiento del equipo. Os invitamos a probar sus beneficios y añadirla poco a poco en la dieta para hacerla cada día más variada.

Una semilla con un gran interés nutricional. La ciencia actual explica por qué las antiguas civilizaciones consideraban a la Chía un componente básico de su dieta. La composición química de la Chía y su valor nutricional, le confiere un gran potencial para la alimentación. Estas semillas ofrecen ahora al mundo una nueva oportunidad para mejorar la nutrición humana, siendo una fuente natural de ácidos grasos Omega-3, antioxidantes, proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética.

Ventajas de las Semillas de Chía

   • La Chía es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega-3.
      • Contienen antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra.
      • Aportan proteínas muy importantes para personas vegetarianas.
      • La semilla de Chía no contiene gluten.
      • Se pueden consumir solas o incorporadas a otros alimentos.
      • Es un producto de origen vegetal.
      • No tienen sabor ni olor.
      • Aporta energía a quien las consume.
      • Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial.
      • Facilitan la digestión, mejoran el transito intestinal y tienen efecto saciante.
      • Ayudan a controlar el apetito.
      • Colaboran en el mantenimiento de una buena salud cardiovascular.
      • Ayudan a mejorar la salud del sistema nervioso e inmunológico.
      • Favorecen el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.
      • Mejoran la actividad cerebral y ayudan en problemas emocionales.
      • Ayudan a controlar los niveles de azúcar. Aporta beneficios para diabéticos.
      • Tienen un bajo contenido en sodio.
      • Pueden consumirlas personas de todas las edades.

Se puede hacer un delicioso pudín de chía es lo más fácil de preparar y una gran opción para desayunar o como postre,  aquí te explicamos como hacerlo: 

1. Escoge diferentes ingredientes de la lista para crear diferentes recetas: 

  • 3 cucharadas de chía (al gusto pensar que es lo que hace que espese)
  • 1 taza de leche de almendra, leche de coco o agua de coco. o cualquier leche o yogurt.
  • 1 manojo de granada, zarzamoras o blueberries o cualquier fruta de temporada que nos guste
  • 1 cucharadita de cacao en polvo (al gusto)
  • 1 cucharadita de coco deshidratado o cualquier fruta deshidratada
  • 1 cucharadita de miel o azucar si lo queremos dulce
  • 1 puñito de nueces y/o semillas como: almendras, nuez de castilla, semillas de girasol, de hemp o de calabaza. 
  • 1 puñito de goji berries (al gusto)
  • Canela 
  • Vainilla 

2. Combina la chía con el líquido que escojas y déjalo reposar por unos 30 minutos (también lo puedes hacer desde la noche anterior y dejarlo en la nevera), esto va a hacer que la chía germine y crezca. 

 

3. Agrega la miel, cacao en polvo, canela y vainilla y revuelve.


4. Sirve y decora con la fruta, coco deshidratado, nueces y semillas. 

¡Disfruta de un desayuno o postre nutritivo que puedes hacer a tu gusto!

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